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勝連もずく




うるま市の勝連もずく

沖縄は全国一のもずくの産地です。その中でも、うるま市勝連地域は沖縄県内でのもずく生産の約4割の水揚げを誇っており、さんご礁に囲まれた美しい海で育ったオキナワモズク(太モズク)は低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富な自然食品として人気があります。
また、健康に良いとされているフコイダンがわかめ・昆布等に比べて4倍以上も含まれています。

もずくはいいことづくし!!

カルシウム、鉄分、ビタミンなどのミネラルや食物繊維が豊富で、しかも低カロリーでコレステロール低下作用があり、生活習慣病の予防に効果が期待できるオキナワモズク。
また、もずくに多く含まれるフコイダンという成分は、正常な細胞を傷つけずガン細胞だけを自己消滅させる働きがあると言われており、抗炎症作用、整腸作用、血液凝固抑制作用などさまざまな効果があると言われています。
さらに、緊張とストレスの多い現代社会において、ストレスの緩和にも役立ちます。
そのほかにも・・・・

もずくは天然の保湿成分があることから化粧品にもなっています。もずく化粧品には、美白作用と肌の老化を防止し、いつまでもしっとりした肌を保つ効果が! まさにいいことづくしです。

人気のもずく商品

生活習慣病の予防やダイエット、ストレスの緩和、はたまた美肌管理と、たいへん万能なもずく!人気の勝連もずくや、ヘルシー&ジューシーなもずく餃子などをご紹介。
ページ下リンク先の勝連漁業協同組合HPより購入可能な商品もあります。


勝連早摘み生もずく

勝連もずく

勝連漁協の美味しい早摘み生もずく。
沖縄の太陽と海が育んだ勝連もずくは栄養価も高く、太くてしっかりとした歯ごたえがあります。オキナワモズクの中でも特に人気です。

もずく餃子

もずく餃子

肝高(キムタカ)のもずく餃子です。勝連の海でとれたもずくを、ジューシーな餃子に仕上げました。本商品は、餃子の皮にも“もずく”を練りこんでおり、県産豚肉と国内野菜を使用した新しい餃子で美味しくお召し上がりいただけます。ギフト・贈答用としても好評です。


もずくのタレ

もずくのタレ

シークヮーサーの風味が刺激的!
新鮮なもずくにマッチする味に仕上げました。
もずくに本品をあわせるだけで、手軽に美味しくお召し上がりいただけます。

塩もずく

塩もずく

暖かく澄みきった沖縄の海でとれるもずくは、フコイダンをはじめ、カルシウム・ナトリウム・カリウムなどのミネラル、ビタミンを多く含んだ自然食品です。勝連産のもずくを漁協の加工場にて新鮮なまま塩蔵で仕上げ、冷凍保存しておりますので、四季を通して美味しくお召し上がりいただけます。


もずくを使った美味しい料理

もずくのフコイダン成分には、カルシウム、鉄分、ビタミンなどといった豊富なミネラルがたっぷり含まれています。また、ノンカロリーなので、いくら食べても太ることはありません。さらに、緊張とストレスの多い現代社会において、ストレスの緩和にも役立っています。そんなもずくを使った料理を、ほんの少しですがご紹介します。

モズロール

モズロール

材料(4人分)
モズク・・・200g
キャベツ・・・8枚(600g)
豚ひき肉・・・100g
卵・・・2個
塩・・・小さじ1
コンソメ・・・小さじ2
ケチャップ、片栗粉、胡椒、パン粉、砂糖・・・適量

1.モズクは洗い水気をきる

2.キャベツは茹でて芯を取り水気を切る

3.ボールに豚ひき肉を入れ、
 卵・塩・胡椒・パン粉を混ぜて30分位煮込む。

4.ケチャップ、片栗粉、砂糖でソースを作る

5.器に盛り付けしてソースをかけて完成

モズクコロコロ

モズクコロコロ

材料(20個分)
もずく・・・400g
豆腐・・・400g
合びきミンチ・・・100g
にんじん・・・少々
塩・胡椒・・・少々
小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油・・・各適量

1.もずくは海水を洗い流す。
 もずくと豆腐は水分を切っておく。


2.ボールの中に豆腐をつぶし、
 2cmくらいに切ったもずくと合い挽きミンチ、
 にんじんを混ぜ合わせ、塩・胡椒で味をつける。


3.小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、
 170度の油でカラリと色よく揚げる。


もずくについて詳しく!

◆勝連漁業協同組合へ!
http://www.katsuren.net/



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